食品微生物センターが
選ばれる理由
栄養成分表示が義務付けられています
受付時間:9~19時(土曜は16時迄)日祝休み
※フリーダイヤルで発信できない場合は0465-30-1730をご利用ください。
検査の流れ
料金表
※表示価格は全て税抜きです
栄養成分表示セット | 検査料金 | 納期 | 検体量 | 検査項目 |
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1検体あたり | 7,900円 | 2営業日 | 50g |
エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量・水分・ナトリウム |
10検体以上の場合の割引単価 | 7,300円 | 2営業日~ | 50g |
※検査品により検査できない品物もございます。詳しくはお問い合わせください。(例:黒い食品、分離しているもの、健康食品(サプリメント等)など)
※検査できない食品(検査品)や灰分の数値が必要な場合については、弊社提携検査機関での検査をご案内いたします。詳細は成分分析のページをご覧ください。
お申し込みはコチラ
栄養成分表示の検査の詳細
表示項目と順番
栄養成分の商品パッケージ表示例
栄養成分表示100gあたり | |
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エネルギー | 264Kcal |
たんぱく質 | 9.3g |
脂質 | 4.4g |
炭水化物 | 46.7g |
食塩相当量 | 1.3g |
エネルギーから食塩相当量までは、表示義務のある栄養成分となり、この順番で表示することが定められています。
回収方法
- 宅配便
弊社手配 - お客様のご都合に合わせて弊社にて宅配便を手配いたします。 送料無料※
- お客様
手配 - ヤマト運輸・佐川急便着払いにて直接送っていただく事も可能です。 送料無料※
※着払い利用(ヤマト運輸・佐川急便)
※佐川急便・ヤマト運輸以外はお客様負担で
お願いします。
報告ご報告内容
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速報
速報:結果が出次第、送信いたします。
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メール速報(無料)
報告書(PDF)の速報が
メールで送信されます。 -
FAX速報(無料)
報告書の速報が
FAXにて送信されます。
※報告書原本は郵送します
-
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報告書
検査方法 | 近赤外分光法 |
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検査精度 | 平均誤差率6.0% |
食品衛生法では栄養表示の検査法に特に指定はありません。理化学法と同等(誤差±20%以内)であれば良いとされていることから、近年では近赤外分光法は食品表示に好適な方法とされております。
測定機器
カロリーアンサーCA-HM(株式会社ジョイ・ワールド・パシフィック製)国際特許取得済み製品
-
近赤外分光法の位置付け
古くから食品の分析に使用されており、果実の糖度、小麦粉の水分、たんぱく質、粗脂肪などにおいて世界的に使用されている。また近年では、粗脂肪などにおいて世界的に使用されている。また近年では、医薬品の分析、人体の計測など医療分野においても利用範囲が広がっている。 -
他の検査との相関性
「独立行政法人国立健康・栄養研究所」において近赤外分光法と 理化学法の共同研究と比較実験が行われ誤差±20%以内の相関性が 確認されたことをはじめ、「社団法人青森県薬剤師会厚生労働大臣登録検査機関」においても 同様に相関性の確認が完了している。 -
食品表示への利用
食品衛生法では栄養表示の検査法に特に指定はなく理化学法と同等(誤差±20%以内)であれば良いとされていることからも、近赤外分光法は食品表示に好適な方法と結論づけられる。 -
弊社使用測定機器
カロリーアンサーCA-HM
(株式会社ジョイ・ワールド・パシフィック製)
国際特許取得済み製品- 参考文献
- 日本栄養・食糧学会詩Vol.62 No.2 近赤外分光法による料理のエネルギー評価
優良証
『優良証』を年1回配布
お客様や取引先様に対して衛生管理に取り組む姿勢をアピール
優良証ステッカー
栄養成分表示の検査を定期的に実施されているお客様を対象に、衛生管理の向上に積極的に取り組んでいる企業・施設であることを証明する『優良証』を年1回配布いたします。
※詳細はお問合わせください。
- 定期的に検査を実施されているお客様へ優良証ステッカーを配布します。
- 店頭や施設内に掲示することで、お客様や取引先様に衛生管理に取り組む姿勢をアピールすることができます。
- 従業員様の目に留まることで、衛生意識を高めることができます。
優良証の表示例
品質&クオリティ~検査精度に関する取り組み~
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バーコード管理
検体受付から検査、判定記録、報告書発行までの工程でバーコード管理による検査システムを導入しております。
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コンピューター管理
検査スケジュール、データ入力、報告書発行、報告書速報FAXがコンピュータ管理で自動的に行われますので正確でスピーディーな報告が可能です。
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最新設備導入
カロリーアンサーCA-HM(株式会社ジョイ・ワールド・パシフィック製)国際特許取得済み製品の導入によりクオリティの高い検査技術を確立しております。
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外部検査制度評価
検査に関する技能を評価するため、外部機関での試験に参加し、検査技術の向上に努めています。
よくある質問
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- 栄養成分表示に必要な検査項目を教えてください。
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エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の成分表示が必要となります。
(ナトリウム塩を添加していない食品に限り、任意で「ナトリウム(食塩相当量)」として表示することができます。)弊社カロリー検査7項目で対応が可能です。検査する品物によっては7項目検査では検査できない場合もございます。詳しくは検査担当者までお問合わせください。
- 検査結果は、商品パッケージの栄養成分表示に使用できますか?
- カロリー検査7項目の検査結果はご自由にご使用ください。カロリー検査8項目につきましては、お問合わせください。
- 必要検体量は50gとありますが、検査結果も50g当たりででるのですか?
- 基本的には100g当りでのご報告となりますが、ご希望の単位(g当たり)での報告も可能です。
- 検査結果の速報をメールでいただくことはできますか?
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申込みフォームからお申込みいただいたお客様には、メールにて速報を差し上げます。
FAXでお申込みいただきますと、FAXでの速報となります。ご了承ください。
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全国対応
宅配便・メール便などを使用し、全国でクオリティーの高いサービスを実施しております。
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楽らく発送
「宅配便依頼代行サービス」をご利用いただけます。「宅配便依頼代行サービス」はお客様に代わり宅配便の手配を弊社スタッフが行います。お申し込みの際に、ご依頼ください。
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送料無料
「送料無料サービス」をご利用いただけます。一定金額以上をご利用のお客様の場合「ヤマト運輸・佐川急便の着払い」をご利用いただけます。ヤマト運輸・佐川急便検査料金2,500円以上の場合
※佐川急便・ヤマト運輸以外はお客様負担でお願いします。
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業界最速
「業界最速報告サービス」に対応しております。「業界最速報告サービス」は弊社到着からご報告(FAX)までを業界最速の日数でご提供いたします。お申し込みなど、特にご用命をいただく必要はありません。
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速報FAX
「速報FAXサービス」に対応しております。「速報FAXサービス」は報告書作成後、速報としてFAXをお送りするサービスです。お申し込みなど、特にご用命をいただく必要はありません。「FAXが不要」な方は「申込書」の記入欄に記載してください。
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速報メール
「速報メールサービス」をご利用いただけます。「速報メールサービス」は報告書作成後、報告書のPDFファイルを速報としてメールをお送りするサービスです。
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プレミアムサポート
「プレミアムサポートサービス」に対応しております。「プレミアムサポートサービス」は検査前後に「弊社コンサルタント」が「お客様からのご相談」や「検査結果についてのアドバイス」を行うサービスです。
ご質問やご相談がございましたら、お気軽にフリーダイヤル0120-409-929「お客様サポート係」までご連絡ください。また必要に応じてご連絡させていただきますので、お申し込みは必要ありません。
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お知らせFAX
「お知らせFAXサービス」をご利用いただけます。「お知らせFAXサービス」はご指定いただいた月に「検査時期のお知らせ」をFAXさせていただくサービスです。「提出用」「繁忙期前の安全確認用」など、ついつい忘れがちな検査時期をお知らせいたします。
「検査お申し込みの際」またはフリーダイヤル0120-409-929「お客様サポート係」またはお客様担当者までご連絡ください。
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発送キット
「らくらく発送キット」を配布させていただきます。「らくらく発送キット」は検体発送の準備をラクに行う為の「資材・説明書」を詰め合わせにしたキットです。「発送準備が簡単になった!」と好評をいただいております。
「検査お申し込みの際」またはフリーダイヤル0120-409-929「お客様サポート係」までご用命ください。
なお「らくらく発送キット」で発送いただいた場合は、新しいキットをお送りしておりますので特にご用命をいただく必要はありません。
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登録月集荷
「登録月集荷サービス」をご利用いただけます。「登録月集荷サービス」は、ご指定いただいた月に集荷予定日のご連絡を差し上げるサービスです。「定期的に報告書を提出する必要がある方」や「定期検査」をご希望されるお客様向けのサービスです。
「検査お申し込みの際」またはフリーダイヤル0120-409-929「お客様サポート係」までご用命ください。